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【南米】メキシコ産コーヒー豆 100ｇ(豆、細挽き、中挽き、粗挽きをご指定ください)

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コク＆苦味＆酸味ともしっかりした珈琲

酸味も香りもほど良くバランスがとれていて、やわらかく上品な風味が特徴のメキシコ産の珈琲豆。
ストレートでも十分にバランスよく堪能できますが、ブレンドのベースとしても使いやすく、他のコーヒー豆との相性も抜群に良いです。

メキシコは、国土のほとんどが標高1,000m以上です。
標高が高いと、日中と夜の寒暖差が大きくなり、美味しいコーヒー豆に仕上がります。
手摘みでの収穫によって、熟したコーヒーの実だけを丁寧に収穫し、水洗処理後、天日乾燥をしています。
収穫から加工までの工程を丁寧に行っているため、欠点豆の少ない高品質なコーヒー豆が作られています。

このメキシコの珈琲は、深煎りのコーヒーを細挽きにしつつ、水と一緒に鍋に入れ、火にかけて混ぜながら、沸騰させないように煮出します。
その煮出されたコーヒーを布フィルターで濾過して飲むというやり方ですが、メキシコでは古くから親しまれています。

100ｇ入りです。
豆、細挽き、中挽き、粗挽きをご指定ください